Beschrijving

Kerstmis 2025

Met het Josjes Culinair thuis menu tover je in een handomdraai een verfijnd kerstdiner op tafel! Geniet zorgeloos van een luxe, culinaire ervaring; alles is tot in de puntjes voorbereid, inclusief duidelijke stap-voor-stap instructies. Zo hoef jij alleen nog maar te serveren en te genieten van een onvergetelijk feestmaal!

Menu

Voorgerecht
Ceviche van geelvin koningsvis
Gemarineerd in passievrucht, met diverse structuren van bloemkool, knapperige hazelnoten en een luchtige tuille van passievrucht.

Vegetarisch:
Ceviche van knolselderij
Met papaja, edamamebonen en een dressing van kaffir-limoen.

Tussengerecht
Coquille in de schelp
Geserveerd met crème van pompoen, gemarineerde bundelzwammen, plukjes zacht gegaarde varkensnek en een frisse saus van limoen.

Vegetarisch:
Okonomiyaki
Met huisgemaakte sambal, rendang van spitskool, groenten van het seizoen en een saus van kokos en limoenblad.

Hoofdgerecht
Rosé gebraden runderrollade
Met puree van aardpeer, gewokte spruitjes met koningszwam, gegrilde koningszwam en een rijke jus van rode wijn en laurier.

Vegetarisch:
Beef Wellington van pompoen
Gevuld met gerookte pompoen en noten, geserveerd met een bommes-fammes van vergeten groenten.

Dessert
Stoofpeer & vanille
Zacht gegaarde peer in specerijen rijke siroop, met crème van vanille, gel van stoofpeer, krokant van korstdeeg en pecannoot tot slot vanille ijs

Het menu word begeleid met zuurdesembrood en gezouten roomboter.

Het kerstarrangement is er al voor €69,50 per persoon! Haal jouw luxe Thuis Menu op woensdag 24 december tussen 14:00 en 16:00 op, en onze chef staat klaar om je laatste vragen te beantwoorden voor een perfect kerstdiner. Wil je het diner helemaal compleet maken? Bereid het arrangement uit met een zorgvuldig samengesteld wijnarrangement voor een ultieme culinaire ervaring!