Kok aan huis

Kok aan huis in Tilburg en omgeving

Private dining bij u thuis

Private dining is een unieke ervaring: thuiskok Jos van Erp kom in uw eigen huis een diner verzorgen alsof u uit eten bent. We hebben een maandelijks wisselend menu wat hij voor komt bereiden, maar uiteraard is het mogelijk om hier aanpassingen in te laten doen. Het aantal gangen, persoonlijke voorkeuren en eventuele kindermenu’s, we spreken het allemaal tot in de puntjes door. Bij het menu is ook een wijnarrangement te boeken. Beschikt u zelf over een mooie wijncollectie dan is het mogelijk om een menu samen te laten stellen passende bij uw wijn. Private dining van Amsterdam tot Utrecht en private dining van Eindhoven tot Tilburg, thuiskok Jos komt in heel Nederland een onvergetelijke avond verzorgen.

Op de dag zelf komt de chef in de middag naar u toe om ter plekke de laatste hand aan de voorbereidingen te leggen. Er komt altijd iemand mee voor de bediening. Zo wordt private dining echt een beleving! Na afloop van het diner neemt de chef de vaat mee en hij laat uw keuken brandschoon achter. Een unieke ervaring is gegarandeerd.

Private dining najaar menu menu
Amuse van de chefVerrassingWijnadvies: Prosecco supperiore Val d’Oca, Cuvee JOS, Valdobbiadene, Italie
VoorgerechtKalfslende, Gepekelde kalfslende, kort gerookt, geserveerd met een compote van rode ui, een crème van gefermenteerde knoflook en gemarineerde bundelzwammen.Wijnadvies: Chenin Blanc, Babylon’s Peak, Swartland, Zuid-Afrika
TussengerechtSkre,i Op de huid gebakken skrei, begeleid door gnocchi van aardpeer en een luchtige espuma van waterkers. Beurre blanc japanse Gyokuro theeWijnadvies: : Chardonnay, Olivia, Feudi Salentini, Puglia, Italië
TussengerechtPompoen & Ricotta, Ravioli gevuld met geroosterde pompoen, geserveerd met licht gekaramelliseerde boter met salie, geroosterde hazelnoten en verse ricotta en jonge rucolaWijnadvies: Viognier 'Maison de Léon', Les Chemins de Perret, Pays D'oc, Frankrijk
HoofdgerechtBoerderij-eend, Krokant gebraden eendenborst van de eendenboerderij uit Helvoirt, geserveerd met zoete-aardappelpuree, een Aziatisch bereide spitskool, huisgemaakte sambal en zilveruitjes, geïnfuseerd met rode port. Geserveerd met een jus van sambai Wijnadvies: Wijnsuggestie: Blauer Zweigelt, Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk
KaasSelectie kazen van Fromagerie Guillaume met seizoensgarnituurWijnadvies: Blandy's Duke of Clarence Madeira
DessertAnanas Gepocheerde ananas met een mousse van witte chocolade en kaneel, ananastartaar, yoghurt-limoensorbet en een gel van specerijen en oude rum.Wijnadvies: Muscat Sweet, Loukatos, Patras, Griekenland
Download het menu

Hoe het werkt

  • Private dining boeken

    Vul het contactformulier in en geef aan wanneer u graag de thuiskok wilt boeken.

  • Bevestigen reservering

    Jos neemt vervolgens contact met u op om de datum te bevestigen en de details met u door te spreken.

  • Kok aan huis

    Op de dag van het diner arriveert de chef aan het einde van de middag bij u thuis. Hij heeft het diner grotendeels voorbereidt en hoeft bij u thuis enkel de puntjes op de i te zetten.

  • Genieten van een unieke ervaring

    De hele avond lang geniet u met uw gezelschap van een fantastisch, origineel diner bomvol bijzondere smaken.

  • Afsluiting van de avond

    De thuiskok neemt de vaat aan het einde van het diner weer mee naar huis. Daarnaast laat hij uiteraard uw keuken brandschoon achter zodat u nog heerlijk kunt nagenieten van deze bijzondere avond.

Vraag naar de mogelijkheden