Private dining

Private dining bij u thuis



Private dining bij u thuis

Private dining is een unieke ervaring: thuiskok Jos van Erp kom in uw eigen huis een diner verzorgen alsof u uit eten bent. We hebben een maandelijks wisselend menu wat hij voor komt bereiden, maar uiteraard is het mogelijk om hier aanpassingen in te laten doen. Het aantal gangen, persoonlijke voorkeuren en eventuele kindermenu’s, we spreken het allemaal tot in de puntjes door. Bij het menu is ook een wijnarrangement te boeken. Beschikt u zelf over een mooie wijncollectie dan is het mogelijk om een menu samen te laten stellen passende bij uw wijn. Private dining van Amsterdam tot Utrecht en private dining van Eindhoven tot Tilburg, thuiskok Jos komt in heel Nederland een onvergetelijke avond verzorgen.

Op de dag zelf komt de chef in de middag naar u toe om ter plekke de laatste hand aan de voorbereidingen te leggen. Er komt altijd iemand mee voor de bediening. Zo wordt private dining echt een beleving! Na afloop van het diner neemt de chef de vaat mee en hij laat uw keuken brandschoon achter. Een unieke ervaring is gegarandeerd.

Private dining najaarsmenu

Amuse van de chefVerrassingWijnadvies: Prosecco supperiore Val d’Oca, Cuvee JOS, Valdobbiadene, Italie
VoorgerechtKoningsvis: Tartaar van Koningsvis met een dressing van kaffier limoen en gerijpte sojasaus, ingelegde radijsjes, crème van avocado en een kletskop van furikake.Wijnadvies: Pinot Blanc, Fiedler, Burgenland, Oostenrijk
TussengerechtSpitskool en Pompoen: Rendang van spitskool met verschillende bereidingen van pompoen, cashewnoten, jonge rucola en een schuimige saus van thom kha kaiWijnadvies:: Malvasia del Salento 125, Feudi Salentini, Puglia, Italië
TussengerechtGriet: Grietfilet met gerookte aardappelmousseline, romige zuurkool, en een saus van eekhoorntjesbrood. Wijnadvies: Chardonnay, Pas Si Vite, Saint-Philippe, Languedoc, Frankrijk
HoofdgerechtHert: 2 bereidingen van hertenkalf, de filet rosé gebraden en estouffade van de nek. Geserveerd met winterse garnituren zoals rode kool, spruitjes en paddenstoel en een jus van morille. Wijnadvies: Tempranillo, The Dog, Jumilla, Spanje
KaasSelectie kazen van Fromagerie Guillaume met seizoensgarnituurWijnadvies: Blandy's Duke of Clarence Madeira
DessertMandarijn: Carrot cake een mouse van witte chocolade. Diverse structuren van mandarijn, een compote van mandarijn en tijm. Een gel van mandarijn, merengue van mandarijn.Wijnadvies: Muscat de Patras, Karelas, Patras, Griekenland

Hoe het werkt

  • Private dining boeken

    Vul het contactformulier in en geef aan wanneer u graag de thuiskok wilt boeken.

  • Bevestigen reservering

    Jos neemt vervolgens contact met u op om de datum te bevestigen en de details met u door te spreken.

  • Kok aan huis

    Op de dag van het diner arriveert de chef aan het einde van de middag bij u thuis. Hij heeft het diner grotendeels voorbereidt en hoeft bij u thuis enkel de puntjes op de i te zetten.

  • Genieten van een unieke ervaring

    De hele avond lang geniet u met uw gezelschap van een fantastisch, origineel diner bomvol bijzondere smaken.

  • Afsluiting van de avond

    De thuiskok neemt de vaat aan het einde van het diner weer mee naar huis. Daarnaast laat hij uiteraard uw keuken brandschoon achter zodat u nog heerlijk kunt nagenieten van deze bijzondere avond.



Vraag naar de mogelijkheden


Naam


Aantal personen


Emailadres


Telefoonnummer


Locatie van het diner


Opmerkingen


Congratulations. Your message has been sent successfully.
Error, please retry. Your message has not been sent.
×

Hallo hoe kunnen wij u van dienst zijn?

× Hoe kunnen wij u helpen?